Formación del porte

Se elige el sarmiento más robusto para formar la vara y, cuando se laya producido la caída de las hojas, se poda a una yema que esté si tuada en un punto donde el sarmiento sea muy robusto. Se corta cual quier lateral dejando dos yemas lo más cerca posible de la base. El sarmiento principal crece cada verano hasta alcanzar la altura deseada, ¡r se poda cada invierno en la forma que se describe a continuación.

Si se necesitan varias varas, lo primero que haya que hacer es dejar crecer dos varas horizontales, puesto que a partir de ellas se desarrólla la el número de varas verticales que se desee, a lo largo de las sucesivas estaciones.